Antep Kurabiyesi

Antep Kurabiyesi

MALZEMELER

  • 250 gr teremyağ (Oda ısısında yumuşamış )
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı ince irmik
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 su bardağı tozşeker

Üzeri için :

  • 1 küçük kase tuzsuz çiğ badem

YAPILIŞI

  1. Derin bir kapta teremyağı şekeri iyice karıştırın. Sonra irmiği ekleyip karıştırın. Unu da azar azar ekleyip karıştırın mahlebi serpin
  2. Hamuru yoğurun.Hamurdan ceviz kadar parçalar alıp rulo yapın ikiye kıvırın ortasına badem yapıştırın yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin
  3. Önceden ısıtılmış fırında fırının ısısına göre üzeri beyaz kalacak 10-15 dk pişirin.Yüksek ısıda pişirmeyin 10 dk soğuduktan sonra servis tabağına alın afiyet olsun.

Not :bu kurabiye değişik şekillerde değişik usullerde yapılabiliyor.
Bademlerin dış kabuğunu ılık suda 10 dk bekletip kabuğunu soyalım.